奶牛我們都見過，黑白花的奶牛悠閑的漫步在碧綠草場(chǎng)上的畫面幾乎是奶制品廣告里的標(biāo)配，但相信很多朋友都有過這樣的疑問，產(chǎn)奶不是母牛的特長(zhǎng)么？那有沒有公奶牛？它們平時(shí)都在干什么？
奶牛是以取乳為目的的經(jīng)過高度選育繁殖的黃牛，所以世界上有公奶牛是毋庸置疑的。但公奶牛不產(chǎn)奶這也是個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)，所以公奶牛的工作也就不同于母奶牛。在說它的工作內(nèi)容之前，讓我們先來想一下母奶牛為什么會(huì)產(chǎn)奶這件事。奶，也叫乳汁，是哺乳動(dòng)物在哺乳期間分泌的液體，這句話的意思是只有當(dāng)母奶牛有了小寶寶之后才會(huì)分泌乳汁，可是母奶牛自己不能生孩子，這時(shí)候就需要公奶牛出場(chǎng)了，所以公奶牛唯一的一項(xiàng)工作就是使母奶牛受孕，也叫配種。出于對(duì)其工作內(nèi)容的“描述和尊重”，養(yǎng)殖場(chǎng)一般不把雄性的奶牛稱為公奶牛，而是稱其為“種牛”，或“種公牛”。
說到這，可能有些人會(huì)覺得公奶牛(此時(shí)應(yīng)該稱其為種牛了)的生活就是每天吃飽了等餓，偶爾和母奶牛逍遙快活一下，簡(jiǎn)直太幸福了。如果你這么想，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了。首先，公奶牛不產(chǎn)奶，對(duì)于以銷售牛奶盈利的奶廠而言，公奶牛完全就是沒用的廢物。所以，奶牛從一出生就開始經(jīng)歷人工選擇淘汰這一過程。如果母牛生下來的是雌性小牛，只要不是有特別嚴(yán)重的問題，一般都會(huì)被保留下來以供長(zhǎng)大后采奶之用，而如果是雄性小牛，體弱多病、品質(zhì)不好的牛在養(yǎng)一段時(shí)間之后就會(huì)被直接送進(jìn)屠宰場(chǎng)當(dāng)肉用牛處理，為了保證后代品質(zhì)的優(yōu)良，雄性奶牛的淘汰率是很高的，畢竟哪怕較后只有一只公牛被選擇出來當(dāng)做種牛使用，它也可以使很多母牛受孕，其他的公牛淘汰了也無所謂。
而這個(gè)受孕的過程也不是像大家想的那么美好，古人云“強(qiáng)扭的瓜不甜”，配種這件事如果兩頭牛不配合，走不到一起去，無論如何也是不可能成功的。為了提高受孕幾率，人們干脆就舍棄了讓兩頭牛接觸這個(gè)過程，通過對(duì)公牛的人工取精，人們可以在短時(shí)間內(nèi)獲得大量的精子。獲取的精子首先會(huì)經(jīng)過一個(gè)篩選的過程，淘汰掉質(zhì)量不合格、活力不強(qiáng)，以及含有雄性基因的精子，剩下的精子被保存在液氮里運(yùn)到牧場(chǎng)，待母牛身體條件適宜時(shí)，通過人工授精的過程使母牛受孕。有的母牛可能一生生下了無數(shù)的小牛，但都沒有見過公牛的樣子。
并且，無論是公牛還是母牛，在正常情況下，他們的壽命能達(dá)到17歲，但在養(yǎng)殖場(chǎng)中，一般很少有能活到10歲的。一旦到了公牛的精子活力不夠、母牛的產(chǎn)奶量不足以抵扣它的飼養(yǎng)費(fèi)時(shí)，這些牛就會(huì)被送到肉廠當(dāng)做肉牛處理。當(dāng)你下一次再喝牛奶的時(shí)候，不要忘了給這些不會(huì)說話的生靈們點(diǎn)個(gè)大大的贊。