提到牛糞，很多人自然想到環(huán)境污染。若處置不當，牛糞的確臭氣熏天，還會污染水質。但若處理得法，也能“變廢為寶”。6月13日，齊魯晚報·齊魯壹點記者趕赴曹縣采訪銀香偉業(yè)和商都恒昌的先進做法，前者將牛糞、尿進行固液分離，直接還田，改良土壤。而后者以牛糞養(yǎng)殖蚯蚓，蚯蚓糞用于高檔花卉使用，蚯蚓用于生物制劑、魚餌等，實現了環(huán)保與效益并舉的有效資源化利用。
秸稈過腹牛糞還田，改良土壤
6月13日上午，記者來到山東銀香偉業(yè)集團有限公司下屬的一所牧場，而在現場并未出現“臭氣熏天，蒼蠅亂飛”的景象，顯得很整潔。“你們看到牛舍中的那條鎖鏈了吧，通過加上一種裝置，可以定時將牛糞、尿統(tǒng)一刮到管道，輸送至廢棄物處理處。所以，現場異味并不明顯。”銀香偉業(yè)集團董事長王銀香介紹，養(yǎng)殖的飼料絕大部分來自農作物秸稈，牧場利用產生的糞尿在廢棄物處理處進行固液分離，經發(fā)酵后直接還田，從而改良了土壤，這就體現了“有機共生經濟模式”。
王銀香說，“有機共生”經濟模式核心就是“從土地到餐桌全程有機循環(huán)產業(yè)鏈”，該產業(yè)鏈主要以畜牧養(yǎng)殖作為切入點，在生產奶制品的同時，將牧場糞料進行加工，生產出沼氣和有機肥，沼氣投入生產，有機肥繼續(xù)改良土地，再從土地上種植有機農作物，在生產出健康的農產品同時，還能反過來為畜牧業(yè)提供有機的青貯飼料，用來飼養(yǎng)奶牛，由此形成了綠色循環(huán)的生態(tài)產業(yè)鏈。
“用牛糞做原料，既能充分利用牛糞這個生物質再生資源，又可解決肉牛養(yǎng)殖帶來的污染難題。”她說，這實現了“農業(yè)種植——秸稈資源利用——奶牛養(yǎng)殖——有機肥加工——土地培養(yǎng)”的循環(huán)閉合鏈條，同時，衍生出了“農業(yè)種植、奶牛養(yǎng)殖——面粉、牛奶、牛肉、血清等產品加工——市場銷售”的產品體系，并依靠這些產業(yè)鏈條帶動了農村發(fā)展、社會進步，創(chuàng)造了經濟效益、生態(tài)效益和社會效益的統(tǒng)一。
牛糞養(yǎng)殖蚯蚓，變廢為寶
“這不單單只是一堆堆牛糞，里面養(yǎng)殖著蚯蚓。”13日下午，在商都恒昌有限公司的一處蚯蚓養(yǎng)殖基地上，公司副總經理楊凱向眾人介紹，隨著大規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖，必然帶來養(yǎng)殖糞污問題，為了科學處理肉牛排泄的大量糞便，確保當地環(huán)境不受污染，公司通過多次市場調研與實踐，總結出了一套適合自身的糞污處理措施——蚯蚓養(yǎng)殖。
“蚯蚓養(yǎng)殖的較佳飼養(yǎng)床就是牛糞，經過蚯蚓改善以后的牛糞會產生蚯蚓糞，是高檔花卉種植、無公害蔬菜大棚的較佳肥料。”楊凱說，蚯蚓養(yǎng)殖，一畝一年大概需要牛糞400多方，1方能出2000斤蚯蚓左右，市場價4或5塊一斤，一畝毛收入在1萬元，1年可以出6茬，春夏季能達到4茬，秋冬季2茬。經過蚯蚓翻過的牛糞會變成蚯蚓糞，市場價200多元一斤，主要用于高檔花卉 蔬菜大棚使用。蚯蚓用于生物制劑、魚餌、藥用價值等，進一步延伸了種養(yǎng)一體的養(yǎng)殖模式，達到了牛糞污染治理和廢棄物資源化再生利用的目的，從而取得良好的生態(tài)效益、經濟效益和社會效益。
此外，該公司在生態(tài)發(fā)展上，以肉牛這個草食動物為主要轉化工具，以種植促養(yǎng)殖，以養(yǎng)殖促秸稈利用，促產品加工，促有機肥和沼氣的生產，以有機肥促進種植和生態(tài)改善，以沼氣促進養(yǎng)殖加工的污水治理。以此，解決了農村經濟發(fā)展中的環(huán)境污染問題，而且還可以形成以肉牛養(yǎng)殖為核心的“牛-沼-作物”的農業(yè)循環(huán)經濟產業(yè)鏈，通過循環(huán)利用，產生廣泛的經濟效益、社會效益和生態(tài)效益，并實現各相關產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，成為推動農業(yè)現代化切實可行的一條有效措施。