十個(gè)養(yǎng)牛戶較少有六個(gè)養(yǎng)出的肉牛出肉率不行，今天就給大家介紹一下如何提高肉牛出肉率?
1、肉牛品種
肉牛出肉率高低，與品種有很大關(guān)系。個(gè)人感覺目前國內(nèi)出肉率較高的兩個(gè)肉牛品種當(dāng)屬夏洛萊牛和西門塔爾牛了，當(dāng)然利木贊牛、安格斯牛出肉率也可以，不過由于總體雜交改良程度較低，大部分利木贊雜交牛、安格斯雜交牛出肉率都不行。
西門塔爾牛與夏洛萊牛比較的話，同質(zhì)量(純度)的情況下，夏洛萊牛要優(yōu)于西門塔爾牛。因?yàn)橄穆迦R牛出肉率稍高于西門塔爾牛，且瘦肉率比西門塔爾牛高。一般情況下，同體重同出肉率的夏洛萊牛，價(jià)格要高出西門塔爾牛0.1~0.2元/斤。不過由于夏洛萊牛牛犢價(jià)格高，后期長勢不如西門塔爾牛，兩者養(yǎng)殖效益卻也相差不大。
2、飼喂
飼喂好壞，對肉牛出肉率影響也很大。在飼喂育肥牛時(shí)，很多養(yǎng)牛戶都沒有科學(xué)的進(jìn)行配比飼料?？从衩妆阋司投辔褂衩祝贷滬煴阋司投辔果滬?，看豆粕貴就少喂甚至不喂。這樣養(yǎng)牛，不僅肉牛生長速度慢，還影響出肉率。對于育肥牛，較好做到分階段育肥。什么階段需要什么營養(yǎng)，我們就按照營養(yǎng)需求進(jìn)行配比飼料進(jìn)行飼喂，這樣才能提高出肉率。
3、管理
要想養(yǎng)好牛，就必須把牛當(dāng)孩子去養(yǎng)。天熱了，想辦法降溫;天冷了，想辦法保暖;圈臟了，及時(shí)清理打掃;圈潮了，開窗通風(fēng)……
不少養(yǎng)牛戶都應(yīng)該有感覺，養(yǎng)牛比養(yǎng)孩子還難。小孩哪里不舒服了還會說，牛卻不會說話。小孩調(diào)皮了打一頓就好了，牛打了卻沒有用。要想養(yǎng)好牛，還必須要養(yǎng)牛人去認(rèn)真觀察、細(xì)心管理。
管理方面的事情，不用說大家都清楚，關(guān)鍵是大家怎樣去做。
4、添加劑
添加劑的使用，可以大大提高肉牛出肉率。不過添加劑有些可以使用，有些缺禁止使用。
可以使用的添加劑：沃克宏牛(包括各種微量礦物元素、各種維生素、合成氨基酸、某些藥物等添加劑)、大蒜素、各類中藥類健胃藥物、增重劑等。
如何提高肉牛出肉率？關(guān)系到養(yǎng)牛效益！
這些添加劑對提高肉牛出肉率有效果，但短期內(nèi)不明顯，需要長期添加飼喂。
5、年齡對出肉率的影響
良種肉牛出肉率較高的階段為18~30月齡，牛小了骨架大掛肉少出肉率低，牛太大肌肉停止生長膘油多出肉率也不高。一定按照科學(xué)的方法進(jìn)行飼養(yǎng)管理，使牛在合適的年齡達(dá)到合適的體重進(jìn)行出欄。
6、季節(jié)對出肉率的影響
強(qiáng)度育肥期在秋季肉牛出肉率較高，其次是春季，然后是冬季，較后是夏季。這是因?yàn)榍锛经h(huán)境較適宜牛的生長，且有豐富的草料資源。當(dāng)然如果能想辦法改善其他季節(jié)牛舍氣溫環(huán)境，以及提高飼料質(zhì)量，季節(jié)對肉牛出肉率的影響將會降低。