在奶牛身上開(kāi)洞，這在國(guó)內(nèi)的養(yǎng)殖過(guò)程中還比較少見(jiàn)，不過(guò)在國(guó)外的很多奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)都會(huì)使用這種方法來(lái)飼養(yǎng)奶牛，這種做法在部分人眼里可能會(huì)覺(jué)得接受不了，甚至有虐待動(dòng)物的嫌疑。
其實(shí)，這個(gè)洞屬于一種正常的手術(shù)，也叫做瘤胃開(kāi)窗手術(shù)。在了解這個(gè)手術(shù)之前，我們先來(lái)看一下牛的胃部構(gòu)造情況。經(jīng)常吃火鍋的朋友應(yīng)該比較了解，我們經(jīng)常涮的牛肚，有的叫牛百葉，有的叫金錢(qián)肚，還有的叫毛肚，有的時(shí)候明明點(diǎn)的都是牛毛肚，但是不同的火鍋店端上來(lái)的毛肚卻長(zhǎng)得不一樣，這主要是因?yàn)榕Ｓ兴膫€(gè)胃，這四個(gè)胃的作用與樣子各不相同，這才有了我們吃的不同樣式的毛肚。
牛的四個(gè)胃分別是：瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃，這也是大部分反芻動(dòng)物都有的四個(gè)胃。第一個(gè)瘤胃中有大量的微生物，是牛消化食物的主要部位；第二個(gè)網(wǎng)胃主要起著過(guò)濾的作用，當(dāng)牛吃到一些無(wú)法消化并會(huì)傷害到身體的石塊、鐵釘之類(lèi)的東西時(shí)，網(wǎng)胃就會(huì)發(fā)起反芻反映；第三個(gè)瓣胃負(fù)責(zé)將食物當(dāng)中的水分和電解質(zhì)進(jìn)行進(jìn)一步的細(xì)化與消化；較后的皺胃則進(jìn)行較終的消化作用。
接下來(lái)我們看一下牛身上的這個(gè)洞，上面已經(jīng)提到了，這屬于一種治療手段，經(jīng)常在科研和教學(xué)過(guò)程中使用。這個(gè)洞要開(kāi)在牛的瘤胃上，然后在牛的身體上安裝一個(gè)叫做牛胃瘺管的裝置，這個(gè)裝置主要是用來(lái)觀察牛的瘤胃消化情況以及牛的胃部健康狀況，當(dāng)牛的胃部消化出現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候，獸醫(yī)和飼養(yǎng)者會(huì)將手伸進(jìn)去將一些不消化的食物取出來(lái)，而平時(shí)不需要觀察的時(shí)候則會(huì)用專(zhuān)門(mén)的塞口進(jìn)行密封。
聽(tīng)上去也許會(huì)讓人覺(jué)得有些殘忍，但是這種手術(shù)對(duì)奶牛以及一些反芻動(dòng)物而言是非常好的。瘺管裝置在牛的手術(shù)部位愈合之后并不會(huì)讓牛感到疼痛，并且，瘤胃開(kāi)洞后，牛的胃部消化情況隨時(shí)都會(huì)被飼養(yǎng)者觀察到，能有效減少疾病的發(fā)生，甚至能夠起到延長(zhǎng)牛的壽命的作用。