摘要：即使是張謇自己大概也沒有想到，這批為了強健中國人的洋奶牛，在南通的土地上繁衍生息超過一個世紀(jì)，如今還成為了上海人民的“奶罐子”。
19世紀(jì)末20世紀(jì)初，清末狀元張謇在南通近代化的產(chǎn)業(yè)與社會實踐正進(jìn)行得轟轟烈烈，1906年，出于發(fā)展農(nóng)業(yè)技術(shù)，推動農(nóng)產(chǎn)革新的愿望，張謇創(chuàng)辦通州師范學(xué)校農(nóng)科，并于1918年從荷蘭引進(jìn)一批荷斯坦奶牛，用以學(xué)校奶牛飼養(yǎng)的教學(xué)和研究。 張謇當(dāng)時在南通開辦的育嬰堂內(nèi)有許多孤兒缺少母乳喂養(yǎng)，這批奶牛每日的產(chǎn)出就成為了孩子們補充營養(yǎng)的來源。
張謇是清末重臣，亦是民國元老，他“父實業(yè)，母教育”的社會實驗對南通，乃至中國的近代化都產(chǎn)生了十分深遠(yuǎn)的影響。
作為實業(yè)興邦理念的踐行者，將西方的奶牛繁育技術(shù)引進(jìn)中國，張謇此舉頗有深意。
身處新舊時代交替的“風(fēng)陵渡口”，眼見積貧積弱的祖國飽受西方列強的蹂躪，從知識到體格的全面弱化令張謇決意從頭收拾舊山河。西方人因喝牛奶而高大強健的體格，無疑是張謇力圖“強壯一代”中國人的重要指引。
不過，即使是張謇自己大概也沒有想到，這批為了強健中國人的洋奶牛，在南通的土地上繁衍生息超過一個世紀(jì)，如今還成為了上海人民的“奶罐子”。 在如皋市204國道旁一個不起眼的岔路口，每天傍晚都會開出一輛寫著“上海菜籃子工程專用車”的大型奶罐車。
奶罐車運載的鮮奶，來自當(dāng)?shù)匾患颐写笊吹哪翀?，每?0噸，直送224公里外的上海光明乳業(yè)公司的華東中心工廠。經(jīng)過低溫巴氏殺菌后，保留了原有風(fēng)味和營養(yǎng)的鮮奶被灌裝進(jìn)光明“優(yōu)倍”的包裝盒，分發(fā)到全上海的貨架上。
銀光閃閃的奶罐因驚人的體積而顯得十分耀眼。
這間牧場的主人，是曾經(jīng)就職于上海IBM的一名金領(lǐng)。 從辭去高薪的工作，到開辦大生源牧場，再到如今成為光明集團(tuán)、新希望集團(tuán)的優(yōu)質(zhì)乳供應(yīng)商，回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)路，“新上海人”孫晨走了十年。
孫晨作為曾經(jīng)的上海金領(lǐng)，如今華麗轉(zhuǎn)身，成為乳業(yè)專家。
孫晨告訴《解放日報》?上觀新聞記者，之所以為自己的牧場起名叫大生源，因為張謇當(dāng)年創(chuàng)辦實業(yè)多以“大生”命名，今天在他的牧場飼養(yǎng)的1000頭奶牛，正是那批一百年前遠(yuǎn)渡重洋來到南通的荷斯坦奶牛的后代。
十年創(chuàng)業(yè)，百年傳承，千頭奶牛，是概括這間牧場的三個維度。